湾仔码头创始人臧健和逝世，她的一生堪比“水饺皇后”传奇！

　　人物名片：臧健和，湾仔码头速冻食品创始人。

　　近日媒体爆料，臧健和去世，悲痛令人无法言语。从以小贩身份起家，到成为“水饺皇后”，她的创业历程非常不易，教育了无数的创业者，而她的事迹也称为成功的范本。

　　一、困境重重

　　在1977年，因为丈夫出轨，臧健和带着两个女儿来到香港谋生。为了糊口养家，她开始三份工作，起早贪黑，努力打拼。可是，她不幸腰部受伤，导致家庭收入减少，无法为家人提供帮助。

　　渐渐地，臧健和决定开始卖水饺，成为湾仔码头上的小贩。起初，她的生意难以开展，甚至不得不借高利贷度日。幸好，她有无尽的勇气和信心，以及出众的厨艺，最终获得了众人的认可。

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　　感人至深！臧健和带着两个女儿，用一辆小木车开始了艰苦的创业之路。大女儿和面，小女儿洗碗，母女三人协力拼搏。

　　在香港，市场习惯点心而不是北方的水饺，因此臧健和刻苦研究，改进了她的配方，从肉的用量比例到饺子皮的厚度，她把每个环节都进行了革新。同时，她非常注重卫生，每天用漂白水和消毒水消毒，保证顾客食用的安全性。正是因为这种“品质优先”的理念，臧健和的水饺很快赢得了广大顾客的信任，生意逐渐兴隆。

　　1982年，臧健和迎来了一个转折点，一家日本百货公司的老板找上门来，表示希望和她合作。因为这位老板的女儿的舌头十分挑剔，但是非常喜欢臧健和的水饺，日本商家因此看到了商机。

　　二、攻陷日商市场

　　机警的日本商家认准了臧健和的水饺，于是萌生了合作的想法。大胆决策把臧健和的产品“带到”日本，结果赢得好评，成为日本市场上的热门商品。

　　日本商家闻风而动，为了在臧健和的水饺上贴上自家商标，愿意为她提供设备，可条件是肉包上必须印上日本商标。面对这样的提议，臧健和义愤填膺地拒绝了。作为产品的制造商和品牌所有人，她坚定地相信自己的品牌价值，不愿将其出让给任何人。

　　遭到亲朋好友的劝阻，仍然坚定不移的臧健和，终于赢得了日本商家的敬佩和钦佩。日本商家同意放弃要求臧健和使用自己的商标。但是臧健和提出品牌必须有联系方式，在日商的坚持下，双方最终达成了合作。臧健和借助日本商家提供的渠道和资金，湾仔码头水饺迅速在市场上崭露头角，成为冷冻食品业的领导品牌，荣登香港市场冷冻食品第一把交椅。

　　尽管产品在香港广受欢迎，但臧健和并未满足于此。1997年，美国品食乐主动到她的面前抛出橄榄枝，臧健和决定将产品推向世界。

　　这可谓是恰逢其时的大好时机！臧健和看出飞跃的机会，与美国品食乐合资，并随后收购了通用磨坊，这为湾仔码头开创了一个全新的时代。

　　通用磨坊的加入，为湾仔码头带来了极大的影响。品牌知名度、生产效率、产品质量等方面，湾仔码头实现了质的飞跃。

　　在物流方面，通用磨坊在中国投资建立完整的冷链物流设施，协助湾仔码头打造庞大的销售网络，让冷链运输达到了卓越的表现。

　　在品牌方面，创始人臧健和的故事和水饺传奇贡献了品牌知名度，形象代言人臧姑娘传达了“像妈妈一样用心做美食”的理念，成功地烙印在消费者的记忆里。

　　在产品方面，湾仔码头从2009年开始拓展包子和馒头市场，推陈出新不断丰富产品体系，推出了具有特色的美味产品，如蜜汁叉烧包、燕麦蜂蜜馒头等，满足了消费者的多元化需求。

　　如今，湾仔码头已经成为年营收高达60亿的速冻食品龙头企业，而臧姑娘的传奇故事和湾仔码头的燃情征程，将永存于世人心中。

　　臧姑娘的传奇故事永垂不朽，这也正是成功创业者的共同特质。南财专访创业大佬，娃哈哈创始人宗庆后、立白创始人陈凯旋以及链家创始人左晖，他们都是永不懈怠的攀登者。

• 宗庆后凭着坚忍不拔的毅力和战略眼光，带领娃哈哈从一家小饮料厂发展成全球排名前五的食品企业。
• 陈凯旋凭着自己的坚韧和勤劳，不断奋斗，用一包洗衣粉干出了200亿的大生意，打造了立白这个强大的品牌。
• 左晖坚持做难而正确的事情，他带领团队，革新了传统房地产中介的模式，用互联网的力量颠覆行业格局。