家常小技巧如何轻松制作夹心饼干避免麻烦
家常小技巧：如何轻松制作夹心饼干避免麻烦
准备工作
在开始制作夹心饼干之前，你需要准备好所有的食材和工具。首先，确保你有面粉、糖、黄油、鸡蛋和奶粉等基本原料。这些是你制成夹心饼干不可或缺的基底。你还需要一个适合搅拌的碗，以及一把勺子来混合你的配方。如果你想让你的饼干更美观，可以准备一些颜色的糖霜或者巧克力来装饰。
搅拌材料
接下来，将黄油和糖放入碗中，用电动打蛋器将其搅拌至光滑细腻。这一步很重要，因为它会影响到最终的口感。如果黄油太硬，可以提前取出放在室温下软化，这样会使后续操作变得更加容易。当黄油和糖完全融合后，再加入鸡蛋，一点点加入，每次都充分搅拌均匀，直到整个物质变成统一的一体。
加入面粉与调味品
待上述步骤完成后，将预热好的烘焙面粉缓缓倒入，同时用勺子轻轻搅拌，使得面粉能够均匀分布在混合物中。在这个过程中，你可以根据自己的喜好添加不同的香料，比如肉桂、丁香或者姜片，以此增加风味。此外，如果喜欢甜一点，也可以加入些许泡沫酒精或柠檬汁增添鲜度。
调整湿度
为了确保你的夹心饼干不会过于坚硬或过于脆弱，湿度控制非常关键。你可以通过调整鸡蛋数量或者加少量水来达到最佳状态。通常情况下，使用两个大鸡蛋就足够了，但如果觉得配方太乾，可以再加入一些冷开水。但要注意不要加太多，以免导致表皮不够光滑。
冷藏与切割
完成了全部的混合之后，将这团糊状物包裹在塑料膜内，然后放入冰箱冷藏至少30分钟，让其凝固并且易于切割。一旦冷藏完毕，从中拿出一个部分进行压实，让之成为一个圆形薄板，然后用刀划分成想要大小的块状，每个块间距保持相等以便同样烘烤时间。
烘焙与装饰
最后，将每个块状铺平，在纸巾覆盖的小型烤盘上排列整齐，并预热锡纸线圈线圈。在180摄氏度（约350华氏度）的温度下，用小火慢慢地将它们烘培15-20分钟，或直至两侧呈现金色泽。待完全凉透后，你就可以根据自己的喜好进行装饰，如涂抹果酱或巧克力漉丝，即可享受自己手工制作出的美味佳肴，而不再因为“夹心饼干BY这么麻烦啊”而感到无奈。