文/清如

【人物名片】万隆，双汇集团董事长。

万隆所信奉的价值观是：一生只做一件事情。他这辈子最喜欢的事情是“杀猪，把猪杀好”。

让肉联厂转亏为盈

从部队退伍后，万隆进入年年亏损的漯河肉联厂，“资产不过468万，亏损却有580万。”上世纪80年代初，猪肉价格上涨，老厂长马上储备1500吨猪肉，准备春节卖个高价。万隆却认为，“如果不及时外销，春节后猪肉价格将大跌”。厂长采纳了他的建议，将即刻抛售4天赚了50万元。果然，一场风暴席卷市场，当春节过后，大量商贩集体抛售导致市场上的猪肉价格大幅下跌。这个时候，他由此一战成名。

此后，他从一个办事员开始逐步崭露头角，最终成为新的厂长。在那个时代，每个人都能轻易地在关系网中获得各种便利，但他并不介意这些，只想着如何把企业搞活，让800名职工有活干、有工资发。他勇敢地进行改革，并实施了“三打破”策略，即打破工资结构、打破铁饭碗和打破铁交椅。这番举措使得当年的漯河肉联厂不仅转亏为盈，还实现了10万元的利润。

之后，他瞄准中苏关系恢复正常化的时机，将分割冷藏车间用于向前苏联出口1000吨以上的新鲜冷冻豬產品，全年达到5,000公噸，这些收入帮助他积累到了1600萬元资金。

双汇火腿肠的逆袭

1992年苏联解体之际，当很多其他企业因无法出口而陷入困境之中，而他早已做好了准备。“上马火腿肠项目”，这是他几年的计划。当初，他发现发达国家对加工食品需求巨大，而中国相比之下占据极小份额，这里的潜力无限广阔。他募集到初始资金，从国外引进生产线，在工业园区建立了一条龙服务体系，从屠宰加工到纸箱包装再到生物工程，以满足不同阶段需求。此次产品问世，是1992年的二月份那支第一批“双汇”牌火腿肠，它标志着亚洲最大的火腿肠生产基地成立，同时也意味着他的梦想迈出了坚实的一步。

然而面临强劲竞争者洛阳春都火腿肝腑制品公司，那里以其多样化经营而闻名于世。不过正是在这样的背景下，该公司忽视了核心业务日渐式微，而我们则看准机会并迅速推出更具优势产品——土猪冷鲜原料制作高端产品中的“双汇王中王”，利用特定的温度杀菌保留原味，以及90%以上都是用新鲜素材。同时，我们请来知名演员作为代言人，使品牌声誉急剧提升。此外，我们还建立了一支庞大的经销商网络，使得百余经销商带领我们的产品深入全国各地，不久时间内，我们就成为了行业领导者之一，只一年营收突破20亿人民币。而在1998年底，我们成功在深交所上市，为公司注入新的活力与动力。

风波过后东山再起

随着市场霸主的地位稳固，无论是对于冷冻处理还是整个供应链管理方面，都没有放松警惕。一系列创新措施被不断推行，如全程低温处理、运输至销售环节等，让消费者享受到更加安全可靠的食品质量。而到了2003年末，由于独家掌握全流程控制能力以及优质资源支持，其总销售额超过1.01亿美元（约合6.77亿人民币）。

2011年的瘦肉精事件给我们的发展带来了重大挑战，但我们仍未放弃努力与责任感。在媒体发布会上，我承诺加强源头控制，不再从散户购买生猪，也会对所有动物进行全面检验。经过艰难奋斗终于走出低谷，并且持续稳健增长至今。在2016年度结束时，当我已经77岁高龄时，我依然坚持我的工作，对于创业过程中的每一步都不曾放弃，即使面对种种考验也不曾退缩。我说：“我只是一个标准的杀pig卖meat的人。我什么事儿都不干，就干这一件事。”

来源：南财专访 复星集团郭广昌：坚持做“难”的事情，成就商业枭雄 东盛集团郭家学：大起大落，他的经历堪比史玉柱 客多集团郑志祥：创业能否成功取决于“基因”