双汇集团万隆中国十大影响力人物中的杀猪匠一生只做一件事致使其在全球范围内以高品质的火腿肠闻名
文/清如
【人物名片】万隆，双汇集团董事长。
万隆所信奉的价值观是：一生只做一件事情。他这辈子最喜欢的事情是“杀猪，把猪杀好”。
让肉联厂转亏为盈
从部队退伍后，万隆进入年年亏损的漯河肉联厂，“资产不过468万，亏损却有580万。”上世纪80年代初，猪肉价格上涨，老厂长马上储备1500吨猪肉，准备春节卖个高价。万隆却认为，“如果不及时外销，春节后猪肉价格将大跌”。厂长采纳了他的建议，立刻将猪肉抛售，4天就赚了50万。果然，春节后市场上的猪肉集中抛售，价格大跌，使得他在那场交易中成为了传奇人物。
此后，他从一个办事员开始节节高升，最终成为新的厂长。当时，这个地区关系户众多，一些人整天光说不干。但是，无论如何，他只想着“怎样把企业搞活，让800名职工有活干、有工资发”。他大胆进行改革，并实施了“三打破”策略，即打破工资结构、铁饭碗和铁交椅。这次改革使得当年的总利润达到了10万元人民币。
之后，他瞄准中苏关系恢复正常化的时机投资分割冷鲜品车间，并向前苏联出口了1000吨冷鲜品，全年达到5,000吨。五年后，他积累下了1600万元的人民币资金。
双汇火腿肠的逆袭
1992年，当苏联解体导致出口路线被堵塞的时候，大多数屠宰公司都陷入困境，而 万隆早已作出了准备。他发现发达国家对食品制品需求量巨大，但中国仅占极小比例，因此决定开发火腿肠项目。通过引进生产线并建立亚洲最大的食品加工基地以及全套生产流程，从屠宰到包装再到生物工程的一条龙系统，为其产品注入了一丝国际水准。
1992年2月，他们推出了第一批双汇牌火腿肠。这时候市场上的竞争者洛阳春都火腿肠依然占据领先地位。不过，在紧跟着改变战略方向和产品优化的情况下，不久后的春都老板盲目扩张业务，最终导致他们逐渐失去优势。而就在这个机会点上，有识之士们看到了未来发展潜力，将土鸡冷鲜作为原料，以中温杀菌保留自然香味，以及90%以上都是鸡胸肌等特点吸引消费者，同时请来著名演员代言以提高品牌知名度。一年的时间内，由于销售网络迅速扩展至全国各地，只用一年时间便取代洛阳春都成为行业领导者，其营收突破20亿人民币。此外，在2003年的某一刻，当他的冷冻陈列柜与储藏库全面完善并实施连锁经营模式时，每头消耗5000头农民养殖的大型家畜创造出每年超过100亿人民币的销售收入，是中国食品工业中的一个奇迹。
然而2011年的“瘦肉精事件”给整个行业带来了重创，但无论内部或外界压力如何强烈，对于错误行为，没有任何借口可寻找和逃避责任的是正确态度。在媒体面前承认错误并承诺改正问题，无疑展示了一种坚韧不拔精神。尽管经历过低谷，但是凭借这些措施成功走出困境，并且在2016年的最后一次财报公布中显示出明显回暖，其营收超越518亿人民币证明其企业健康稳健发展状况。