高三生的逆袭从搬货小弟到五星级饭店老板
在屏东县的一个叫眷村的小村庄长大，他是一个老兵的后代。连续四次高考落榜，21岁时，他不忍心再拖累年迈的父母，决定放弃考学，寻找工作。在台北晶华酒店工作的一位小学同学告诉他，晶华酒店想雇佣几名吧台服务员，他二话不说，当晚就搭着末班夜车赶往台北。
应聘的人很多，排着一串长队，轮到他面试时，他鼓足勇气，很恭敬地把履历递给主考。主考用余光瞄了他一眼，简单地翻了翻他的履历，然后轻蔑地说：“你，这样低下的、矮小的、下贱的！”他愣了几秒，但鼓起勇气，将履历再推向对方：“我很好用的，不计较薪水！”
主考头都没抬地随便问了几个问题后，说：“什么？21岁了，还在考大学？连潮州高中在哪里都没听说过，你太差了！做饭店这行的，要够聪明、够伶俐，我这里可有不少是建中、台大的！”主考的话深深刺痛了他，但想到3年复习和4次高考落榜，以及年迈的父母，他绝不能空手而回！
于是，他挺直腰板，一声坚定地说：“我做事一向很灵巧的，你放心用我好了！”此言一出，被录取为仓库搬货工。他没有钱租房子，只带着一床棉被和一个枕头，在朋友租屋的地方借住。
第一天上工，只有他一个人，因为几个搬货工因工作太累都不辞而别。当时仓库系统还没有自动化，每餐厅所需物料和食材全都下单给搬货工，由他们从仓库领料，再分送到各部门。这一天，只有他一个人忙得不可开交。在忙乱高峰期，他推着比自己还要高的好几百斤重的大型车子吃力前行，有几次瓶装牛奶或饮料冷不防跌落爆开，一阵阵责备随之而来。
第二天，以至于以后的十几天仍然是他一个人仍然是繁重领料送货仍然是别人的冷眼和不时飞来的谴责。但不同的是，没有怨怼之心，没有消极，而有了一种证明自己的动力。他开始计划如何让送货更加便捷顺畅，并且努力学习英语，以提高沟通能力。
经过半年的努力，最终获得留任并得到了“最佳新人奖”。那位主管人事副总经理对他的表现赞赏道：“你真是好样的！”接着，又一次被派到同公司下属饭店做领班。在那里，不仅继续提升自己的英语水平，而且积极参与团队合作，从未退缩过。他变得越来越自信，也逐渐赢得同事们尊重。
25岁那一年，被派到远东饭店担任领导职务，在第一次晨会上只能说英文，但还是成功完成任务。为了更好地适应国际环境，他开始专注于学习英语，并通过各种方式提高自己的语言技能。短短一年时间内，就成为了整个酒店中最擅长使用英语的人员之一。
1999年，被选为筹建中的高雄晶华酒店核心成员。不久之后又回到台北晶华担任管理职务。一路升职至餐饮部总监，再被北京丽晶酒店邀请担任营运总监。在北京奥运会期间，为奥运场馆提供服务后，因其卓越表现，被日月行馆聘为营运总监并创造了一系列具有南投特色菜品，使日月行馆成为当地知名美食天堂之一。
2010年10月，当上了北投区最大的五星级丽禧酒店总经理，这也是李环宇40岁生日庆祝的一个重要里程碑。他的故事激励世人，无论身处何种境遇，都能凭借勤奋与坚持达到成功顶峰。这就是李环宇——一个普通高中毕业生，却以非凡的手段成就了一番事业，从底层走向顶端，是典型的人生励志故事。