涪陵榨菜周斌全3元一锅秘制下载短视频素材见证15亿销量霸榜
涪陵榨菜周斌全：坚持只做一件事，3块钱的榨菜一年卖出15亿
文/清如
【人物名片】周斌全，重庆市涪陵榨菜集团股份有限公司董事长。
从一家负债500万的落后企业，到市值百亿的“榨菜第一股”，周斌全一直专注做好榨菜，将最贵不过3块钱的榨菜做到年入15亿。他的故事，是关于如何通过不懈努力和创新转型，从亏损走向盈利，再到成为行业领袖。
扭亏为盈
2000年，37岁的周斌全调任涪陵榨菜集团总经理，他决心要“把涪陵榨菜的金字招牌送上资本市场”，不过这并不容易。当时，涪陵榨菜集团完全是个“烂摊子”，不仅生产落后，年产能低，而且负债高达500多万元。周斌全要做的第一件事就是改变手工作坊式生产，实现工业化。他先带领团队考察了美国食品、日本酱腌菜、韩国泡菜的工业化流程，并学习国际先进的生产方式。在技术改造方面，他花重金从德国引进生产设备，为公司建立了现代化自动化生产线。
在产品质量控制方面，无论是脱盐还是剂量包装环节，都需要极高标准。为了让榨菜脱盐达到国际标准，他要求技工们在实验室里进行了1000多次试验，最终成功获得了满意结果。在一次检验中，一批产品因超标而被迫销毁，这显示了他对品质至关重要性的承诺，并且他迅速处理掉导致问题出现的人员，以确保整个团队能够遵守严格标准。
通过建立现代化生产线和严格质量管理体系，涪陵榨杯就实现了一年的扭亏为盈。销售额自2001年的1.5亿元激增至2002年的2.2亿元。这是一个转折点，也是公司未来发展的一个起点。
打造品牌
随着销售额不断增长，对于如何扩大品牌影响力并走向全国市场的问题也越来越突出。当时，“乌江”是其主要产品，但由于原产地名称，“乌江”远比“涪陵”更具吸引力。因此，在包装上加上了“乌江”与“涪陵”的结合，以提升知名度。此外，对于消费者放弃吃传统食物原因进行分析，如含有防腐剂、香精等问题，他们提出实施三清三洗三腌三磺（即清洗水分、添加适量新鲜蔬果、腌制适宜时间）以提高口感，使得商品逐渐受到消费者的认可。
广告宣传也是推动品牌知名度的一个关键步骤之一。在一次广告活动中，用知名演员张铁林代言，让公众认识到了这款传统食品之美味与健康，同时吸引了一大批新的顾客群体，这个举措使得他们的一款简单但优质的小吃成为了人们日常生活中的必备品种，其每年的销售额增加速度超过20%以上，每次都创下历史新高。
成功上市
随着公司规模不断扩大，上市计划变得更加紧迫。他决定提价并增加附加值，当冰雪灾害导致青萝减产30%的时候，即刻将价格调整23%，同时实行精简经营策略，将产品数量减少近80%，降低管理成本。此举有效地提高了利润率，为公司提供资金支持去进一步投资技术改善和扩张业务范围。而2010年11月23日，该公司终于在深圳证券交易所挂牌上市筹集资金五十多亿人民币，加速其发展步伐至今已经实现营业收入十五点二亿元左右，其中包括继续深入改革完善现有的销售渠道结构以及淘汰部分低毛利率产品以保持竞争力。
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