周斌全偶像榨菜大师3块钱的秘制涪陵风味一年销售15亿
文/清如
【人物名片】周斌全，重庆市涪陵榨菜集团股份有限公司董事长。
从一家负债500万的落后企业，到市值百亿的“榨菜第一股”，周斌全一直专注做好榨菜，将最贵不过3块钱的榨菜做到年入15亿。
扭亏为盈
2000年，37岁的周斌全调任涪陵榨菜集团总经理，他决心要“把涪陵榨菜的金字招牌送上资本市场”，不过这并不容易。
当时，涪陵榨菜集团完全是个“烂摊子”，不仅生产落后，年产能低，而且负债高达500多万元。周斌全要做的第一件事就是改变手工作坊式生产，实现工业化。
他先带领团队考察了美国食品、日本酱腌菜、韩国泡菜的工业化流程，学习国际先进的生产方式。然后花重金从德国引进生产设备，进行技术改造，建立了榨菜自动化生产线。
在生产过程中，周斌全对产品质量严格把控。其中，脱盐和剂量包装环节最难。为了让榨菜脱盐达到国际标准，他们在实验室里做了1000多次试验，最终获得成功。
有一次，一批新鲜出炉的地黄品种因过度加工导致色泽变差，这对于一个追求品质至上的公司来说是一个巨大的打击。但是，没有一个人放弃，因为他们知道，只有不断地尝试和完善才能走向成功。在那之后，他们通过调整配方，使得地黄变得更加美味，也更符合消费者的口味需求。
打造品牌
随着时间推移，当产品质量稳定提升，并且市场反响良好的同时，他意识到，要想将这个小作坊式企业转型成为全国知名的大品牌，还需要更多的人气支持。他决定利用广告来提升品牌知名度，并且选择了一位深受民众喜爱的大腕张铁林作为代言人。
此举不仅提高了产品销量，更使得人们开始关注这款传统而又现代的小吃，从而逐步形成了一股潮流，那就是追求健康饮食与传统美食相结合的心理状态。而这一切，都归功于一个坚持——只会做一件事，即制作高品质、高效益的小吃。
成功上市
经过几年的奋斗和努力，不仅产品销售额连续增长，而且企业自身也迎来了新的机遇。一系列改革措施，如提价、增加附加值以及精简管理等，都显著增强了公司竞争力，而这些正是进入资本市场所需的一些关键条件。在一次意外的大雪灾害中，当其他厂商因为原料短缺而减产时，他却巧妙地利用这一机会调整价格策略，从而进一步巩固了市场地位并吸引投资者关注。
终于，在2010年11月23日，“乌江”在深圳证券交易所挂牌上市，以5个多亿人民币募集资金。这标志着一段艰辛历程结束，同时也是他用心付出的成果之一——只会做一件事，就只会做那份最好的自己认为的事物。
文章来源：南财专访 扬子江药业徐镜人：一生只做一件事，将小作坊打造成700亿医药帝国 双汇集团万隆：世界500强中的“杀猪匠”，一生只做一件事 宗庆后：25年只做一步舞