青春不负榨菜之旅周斌全坚持一条道走到黑3元小菜一年卖出15亿金钱雨
青春不负，榨菜之旅：周斌全坚持一条道走到黑，将3元小菜打造成为年销售15亿的金钱树
文/清如
人物名片：周斌全，是重庆市涪陵榨菜集团股份有限公司董事长。
从一家负债500万、生产落后的小企业，到市值百亿的“榨菜第一股”，周斌全一直专注于做好榨菜，并将最贵不过3块钱的产品做到了年收入15亿。
扭亏为盈
2000年，37岁的周斌全接任涪陵榨菜集团总经理，他决心要把涪陵榨菜送上资本市场，但这并非易事。公司当时是一个烂摊子，不仅生产落后且产能低，而且负债高达500多万元。为了改变这一局面，周斌全首先带领团队对美国食品、日本酱腌菜和韩国泡子的工业化流程进行了考察，以学习国际先进的生产方式。随后，他花重金引进德国设备，对技术进行改造，最终建立起了自动化生产线。
在生产过程中，周斌对产品质量严格把控。他特别关注脱盐环节，这是国际标准难以达到的部分。他要求技工们在实验室里进行1000多次试验，最终成功实现了脱盐标准。此外，当某分厂的一批产品因过量添加盐而导致超标时，有员工建议降价处理，而他则坚定地下令销毁所有商品，并免除了该分厂厂长职务。这一决定虽然短期内会增加成本，但却体现出他的坚持与决心，也使得公司很快实现了一年的扭亏为盈，从1.5亿元增长至2.2亿元。
打造品牌
随着销售和产量的提高，如何扩大涪陵榨菜在全国范围内的地位成为了一个问题。于是，周斌全就在包装上刻画乌江和涪陵的地理文化，让消费者感受到传统与现代相结合的情趣，同时提升了“乌江”品牌知名度。此外，他还提出了“三清三洗三腌三榨”的标准，以确保每一份乌江颗粒都能享有高品质口感，这也逐渐赢得消费者的信任。
为了更广泛地宣传品牌魅力，他投入1400万购买新闻联播广告，并签约知名演员张铁林作为代言人。在广告中，“皇帝”张铁林拿着乌江颗粒说：“我的爷爷都说好！”这一策略让乌江颗粒迅速走红，其销售额每年保持20%以上增长。
成功上市
随着公司规模不断扩大，上市成了不可忽视的话题。但由于薄利多销的问题，使得企业寻求高回报率变得困难。在深思熟虑之后，他决定加价并增加产品附加值。当一次冰雪灾害导致原料青头减产30%时，他抓住机会将价格上涨23%，同时精简管理层结构，大幅度减少种类，只留下主力品种20余种以降低管理成本。一举两得，让公司顺利登陆深圳证券交易所，在2010年11月挂牌上市筹集资金超过5个亿。此后的几年里，加强研发投资、优化营销策略等措施，使其成为国内领先的大型食品企业之一。根据2017年的财报显示，该年度营业收入达到15.2亿元，为其创历史新高。
小小的一碗酸辣汤，却能够取得如此巨大的成功，这一切离不开他那执著于只做自己擅长的事业精神——只会做榨菜，就只做这蒸汽蒸煮出来的小作坊美食。