90后知名人物周斌全坚持只做一件事3块钱榨菜一年卖出15亿
文/清如
【人物名片】周斌全，重庆市涪陵榨菜集团股份有限公司董事长。
从一家负债500万的落后企业，到市值百亿的“榨菜第一股”，周斌全一直专注做好榨菜，将最贵不过3块钱的榨菜做到年入15亿。
扭亏为盈
2000年，37岁的周斌全调任涪陵榨菜集团总经理，他决心要“把涪陵榨菜的金字招牌送上资本市场”，不过这并不容易。
当时，涪陵榨菜集团完全是个“烂摊子”，不仅生产落后，年产能低，而且负债高达500多万元。周斌全要做的第一件事就是改变手工作坊式生产，实现工业化。
他先带领团队考察了美国食品、日本酱腌菜、韩国泡菜的工业化流程，学习国际先进的生产方式。然后花重金从德国引进生产设备，再次进行技术改造，并建立了现代化自动化生产线，这对提升产品质量至关重要。
在生产过程中，他对产品质量严格把控。其中，对于脱盐和剂量包装环节尤其难度大。他让技工们在实验室里进行了1000多次试验，最终成功地达到国际标准。
为了确保产品质量，没有一次性品质问题，即使有一批产品出现过超标的情况，也坚决下令销毁，不顾经济损失，而不是降价处理或内部处理。这不仅体现了他的执着，也展示了他对于品牌形象和消费者健康安全负责的心态。
通过这些努力，一年内就实现扭亏为盈。在2001年的销售额达到了1.5亿元，而2002年的销售额更是超过2.2亿元。
打造品牌
随着销售和产量上的成果，为何不将这一成果转换为品牌影响力呢？
于是，他决定在包装上加强地方特色文化元素，如写上了“乌江、正宗涪陵、始于1898年……”来提升“乌江”的知名度，同时提高消费者的认可度。
此外，在面对消费者放弃吃传统榨酸因素如防腐剂、香精等问题时，他提出并实行“三清三洗三腌三榨”的标准，以提升口感，让人们重新接受传统美食。
接着，他投入1400万广告费买下两个月新闻联播时间，并签约演员张铁林作为代言人，使得乌江成为话题焦点，从而迅速增加销量和市场占有率，每年的销售增长速度都保持20%以上。
成功上市
随着公司不断壮大，上市计划也越来越接近。但如何吸引投资者信服？特别是在薄利行业中，要想获得高回报率显然有些困难。
经过深思熟虑，他决定提价同时增加附加值。恰逢一次冰雪灾害导致青萝减产30%，他抓住机会将价格上涨23%，同时优化管理结构，“精兵简政”。
2009年，“乌江”以7.12万吨销量位居全国市场首位。而2010年11月23日，他们终于在深圳证券交易所挂牌上市募集资金五个多亿，有了更多资源支持他们继续扩张与升级业务模式。
根据2017财报显示，该年度收入达到15.2亿元，这一切离不开他的坚持：“只会做一个东西，就只做那个东西。”
文章来源：南财专访 扬子江药业徐镜人：一生只做一件事，将小作坊打造成700亿医药帝国 双汇集团万隆：世界500强中的杀猪匠，一生只做一件事 宗庆后：25年只做一件事