涪陵榨菜周斌全坚持只做一件事3块钱的榨菜一年卖出15亿2021感动中国十大人物中的奋斗者
涪陵榨菜周斌全：坚持只做一件事，3块钱的榨菜一年卖出15亿，2021感动中国十大人物中的奋斗者！
【人物名片】周斌全，重庆市涪陵榨菜集团股份有限公司董事长。
从一家负债500万的落后企业，到市值百亿的“榨菜第一股”，周斌全一直专注做好榨菜，将最贵不过3块钱的榨菜做到年入15亿。
扭亏为盈
2000年，37岁的周斌全调任涪陵榨菜集团总经理，他决心要“把涪陵榨菜的金字招牌送上资本市场”，不过这并不容易。当时，涪陵榨菜集团完全是个“烂摊子”，不仅生产落后、年产能低，而且负债高达500多万元。周斌全要做的第一件事就是改变手工作坊式生产，实现工业化。他先带领团队考察了美国食品、日本酱腌菜、韩国泡菜的工业化流程，学习国际先进的生产方式。然后花重金从德国引进生产设备，对原有的技术进行深度优化和创新，以建立了世界级别的一线自动化生产线。在这个过程中，他对产品质量严格把控，每一步都经过精细研发和品质检验。
脱盐环节尤其是关键步骤之一，而在这一点上，他要求技工们进行了1000多次试验，最终成功地确保了产品达到国际标准。此外，当某分厂的一批产品因盐分超标而被判定为无法出售时，有员工建议降价实行内部处理，但他毫不犹豫地下令禁止出厂并销毁所有该批次商品，并且免除了该分厂厂长职务，这表明他对质量控制无比执着。
通过建立现代化生产线以及实施严格质量管理体系，不断提升产品口味和服务水平，使得公司在短时间内就实现扭亏为盈。2001年的销售额达到了1.5亿元，而到了2002年，这个数字增长至2.2亿元。
打造品牌
随着销售量和产能的大幅提升，还有一个更大的挑战摆在前方，那就是如何扩大品牌影响力，让涪陵成为全国乃至全球知名的地理标签。这需要更多创新的包装设计，以及改善消费者的接受度。因此，在包装上加上了历史文化元素，如写上了“乌江榨菜，是正宗涪陵传统食物，从1898年起始……”这样的视觉营销策略极大提高了品牌知名度。此外，由于很多消费者放弃吃传统食品，因为担心含有防腐剂或香精等问题，因此推出了以自然成分为主、清淡口味但同样美味可口、“三清三洗三腌三榨”的标准来保证品质，并通过广告活动如张铁林代言人形象等方式，大力宣传这些优势，最终让乌江成为人们喜爱的一款健康食品。
此后的每一年的销售额都保持20%以上增长率，为公司提供了稳固的人才基础，同时也给予投资者信心，让股票价格稳步攀升直至成功挂牌深圳证券交易所，在2017财报显示，其营业收入达到15.2亿元，可见他的坚持与努力得到了回报，即使面对困难险阻，也没有改变自己的初心——只会做好一点儿自己擅长的事业，即那就是制作高品质的小小杏脯——即便它看似微不足道，却蕴藏着巨大的商业价值。而他的故事，也成为了2021感动中国十大人物中令人敬佩的一个典范。