今年，外地小伙伴们一直感慨：武头太盛了！

中国2019世界集邮展览吸引了不少中外游客，而第七届世界军人运动会也将在10月隆重举办。

不过，人们来武汉，还有一件非常重要的事，那就是：吃！

6月10日，“观邮展·迎军运 2019武汉美食文化节”在汉口吉庆街盛大启幕。

全省17个地市州名宴小吃汇聚一堂、武汉知名餐饮企业呈上镇店名菜、老字号带给你记忆中的乡愁、遍布武汉三镇的“线上美食节”……

这场为期4个月的美食盛会，到底有哪些看点，让小公举带你一探究竟！

从本省的美食文化出发，就是征服中国美食的第一步！

昨天的现场可谓人山人海。长长的宴席，一眼望不到头，第一次发现，荆楚美食原来有这么多种花样！

荆楚美食展

▲会宾喜庆吉祥宴

▲荆州绣林宴

▲襄阳龙凤呈祥宴

▲东鑫东坡宴

▲亢龙太子楚天盛世宴

▲咸宁香城全都宴

▲恩施富硒土豆宴

▲雅和睿景长江鮰鱼宴

▲丽华园绿水青山宴

各地的宴席汇聚于此，让人看了一场色、香、味、文化俱全的表演。

既惊艳于厨师们的厨艺，也进一步地了解到荆楚大地的美食文化。

除了表面，细节仍让人惊叹，精致的刀工、栩栩如生的形象、极富特色的荆楚元素，惊叹三连。

荆楚大地上原来有这么多瑰宝等着人们去摘取！

现场一阵尖叫，围上前去，嚯！好大一条鱼！

源自湖北长阳清江河畔的鱼豆吉，是全国豆浆鱼火锅的开创者，现在全国有21家直营店。

有幸吃过一次，它家的豆浆采用土家族古法制作而成，加入经过8小时精心熬制的汤底，味道十分鲜美，吃鱼前来一碗，爱喝甜豆浆的我表示，真香！

厨师长十分自豪地向我们介绍，鱼豆吉提供的鱼都是清江河畔里的鱼，清江水深平均200米，长年不见天日，使得它们看起来都黑黝黝的。

创始人的故事听来也十分励志：从4张桌子的小店做起，经过上千次的摸索和尝试，终于创制出“豆浆鱼汤”这样前所未有的烹鲜之法。

吃惯了香辣十足的火锅，炎炎夏日，更想来一次滋补健康的豆浆火锅！

在十堰市的【武当太极宴】上，这道菜赚足吃货眼球，绿油油如翡翠、嫩滑如豆腐。

原是用一种极少见的树叶做成，所以颜色如翡翠，吃起来清新爽口，据说十分充饥，怪不得得名——神仙豆腐。

让人拍案叫绝的是【随州寻根宴】上那一排用冬瓜雕刻的“编钟”，不由让人联想到在随州出土的曾侯乙编钟。

这些玲珑可爱的小编钟，据说是请了3位大厨，耗时一周雕刻而成。

和随州有同样巧思的，还有省烹协名厨编钟乐器。

随后，我第一次get到武昌鱼除了清蒸和红烧的多种做法：酥鳞武昌鱼、拖网武昌鱼、海参武昌鱼、面烤武昌鱼、明珠武昌鱼、飞燕武昌鱼……

每走一步，都被刷新对美食的全新认知，在孝感的【孝行千里宴】上，我的目光被紧紧吸住，这谁舍得吃？只想买回去好好摆着！

什么叫“活色生香”“秀色可餐”？这就是。

湖北小龙虾牌面——潜江虾皇，一定要有姓名。

油焖大虾、泡虾、蟹黄小龙虾、蒜蓉大虾、卤虾、麻辣小龙虾、椒香龙虾，小龙虾们被安排得明明白白的。

眼馋不眼馋？

我才不会告诉你们，每个展台都有免费试吃福利。长胖之苦，就由我一人来承担吧！

在美食节还遇见了很多没见过的食物，比如通山包坨。

据说这是当地有名特产，因制作过程复杂，成了很多当地人寄托乡愁的食物。

红薯粉作皮、内里塞满数十种馅料：香菇、竹笋、猪肉、胡萝卜、豆腐干、花生、白萝卜、葱蒜……

一口下去，满足又幸福。

亢龙太子的煎饺、雅和睿景的老妈牛板筋、蹄膀、辣得跳、恩施小土豆……再来杯鱼豆吉的豆浆，以及孝感米酒，完美！

这样的美食文化节，好想再多来几次！

展会上，看外宾们的表情，就知道他们吃得有多开心。

问到他们对荆楚美食的看法，他们纷纷竖起了大拇指，“很好吃，小吃种类很多。”

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既然是武汉美食文化节，当然要给武汉老字号留个位置。

在现场，蔡林记、曹祥泰、四季美、老通城等企业大显身手，为市民们带来了一场经典小吃的盛宴。

蔡林记是武汉人心中再熟悉不过的味道了。

1930年，家在汉口满春路口的武汉黄陂人蔡明伟夫妇打出“蔡林记”的招牌经营热干面。首届中国面条文化节上，武汉蔡林记热干面被评为“中国十大面条”。

很多外地游客来汉，吃到蔡林记，才知道原来热干面可以有那么多种吃法：全料、虾米、虾仁、雪菜肉丝、财鱼、三鲜……

目前，蔡林记每天线下店能卖出热干面9万余碗。快餐包装的热干面，日销量更是达到10万包，不愧是武汉第一老字号！

在现场，老字号企业们一字排开，向人们直观地展示着美味。

看到那些熟悉的名字，感觉又回到了和奶奶一起过早的日子。

无论市面上又出了什么新鲜的食物，老字号永远是武汉人记忆中不可磨灭的味道。

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没赶上昨天的美食狂欢不可惜，本次美食文化节，还有一个特别亮点：“线上美食节”。

许多美食节的举办形式拘泥于一个场地、一个空间，但武汉美食文化节，却联动三镇，让一个主会场成为了遍布武汉三镇的卫星分会场！

其中，有由太子、湖锦、三五醇、小蓝鲸、艳阳天等近200家知名餐饮企业，它们用大力度的优惠、统一的氛围、各具特色的美食，为中外来宾和武汉市民带来一场舌尖上的盛宴！

同时，武商、中百、中商三大超市及大型零售企业设立了荆楚优品展区，款款精品，将湖北名优特产一网打尽，为中外来宾和市民带来一场湖北好食材的盛宴！

此外，武汉数十家星级酒店精心打造的国际美食展，让中外来宾和市民尽享高品质的异域美食，感受一场异域风情的盛宴！

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小时候对美食节的期待，

就是可以吃到全国各地的好吃的。

但这一次的美食文化节，

却让人在品尝美味后，

还能感受食物背后的文化故事，

作为一个湖北人，

不去可惜！

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『活动信息』

活动名称

观邮展·迎军运 2019武汉美食文化节

活动时间

2019年6月10日-6月18日

地址

吉庆民俗街

乘坐地铁1号线、6号线到大智路站，步行约六七分钟可到。

芒 果

楚 博

部分图片由客户提供