双汇集团万隆世界500强中的杀猪匠就像历史上伟大人物一样专注一生只做一件事
文/清如
【人物名片】万隆，双汇集团董事长。
万隆所信奉的价值观是：一生只做一件事情。他这辈子最喜欢的事情是“杀猪，把猪杀好”。
让肉联厂转亏为盈
从部队退伍后，万隆进入年年亏损的漯河肉联厂，“资产不过468万，亏损却有580万。”上世纪80年代初，猪肉价格上涨，老厂长马上储备1500吨猪肉，准备春节卖个高价。万隆却认为，“如果不及时外销，春节后猪肉价格将大跌”。厂长采纳了他的建议，立刻将猪肉抛售，4天就赚了50万。果然，春节后市场上的猪肉集中抛售，价格大跌，万隆由此一战成名。此后，他从一个办事员开始节节高升，不久成为新的厂长。
当时，有许多关系户在那里混日子，但 万隆不介意这些，只想着“怎样把企业搞活，让800名职工有活干、有工资发”。他大胆进行改革，并实施了“三打破”策略，即打破工资结构、打破铁饭碗和打破铁交椅。这次改革使得原本亏损的公司转亏为盈，并实现了10万元的利润。
之后，在中苏关系恢复正常化的大背景下，他投资分割冷鲜车间，将1000吨冷鲜肉出口到前苏联，全年销售量达到了5萬吨。在5年的时间里，他积累了1600万元资金作为基础。
双汇火腿肠的逆袭
1992年，当苏联解体导致原有的出口路线被堵塞时，一些屠宰场陷入困境，而 万隆早已预见到了这一点。他决定投入火腿肠项目，从国外引进生产线，并建立亚洲最大的食品加工基地。同年2月，他推出了第一支“双汇”牌火腿肠。但竞争对手洛阳春都火腿肠也十分强大。然而，由于过度扩张而忽视核心业务，最终失去了优势。正是在这种情况下，与明星代言人的合作以及建立强大的经销商网络帮助双汇迅速崛起，最终成为行业领头羊仅一年内营收突破20亿。
风波过后东山再起
在成功控制了火腿肠市场之后，他又瞄准冷鲜肉市场。在这里他采用全流程冷链管理，从生产到运输，再到销售和经营，每一步都严格按照冷链标准执行，这彻底改变了整个行业。在2003年的时候，其公司已经达到5000萬头猪屠宰量，同时销售收入超过100亿人民币。而2011年的瘦肉精事件给其声誉带来了重大冲击，但通过承认错误并提出改善措施，如设立食品安全奖励基金等，最终成功地走出低谷并恢复增长至450亿的人民币收入。而在77岁高龄时期仍然坚守岗位，对于自己的工作态度保持了一贯：“我只是一个标准的杀猪卖肉的屠夫。我什么事儿都不干，就干这一件。”
来源：南财专访 复星集团郭广昌：坚持做“难”的事情成就商业枭雄 东盛集团郭家学：大起大落他的经历堪比史玉柱 客多集团郑志祥：创业能否成功取决于“基因”