双汇集团万隆世界500强中的杀猪匠一生专注于肉类精加工致力打造高品质食物
万隆：世界500强中的杀猪匠，一生只做一件事
文/清如
人物名片
万隆，双汇集团董事长。
万隆所信奉的价值观是：一生只做一件事情。他这辈子最喜欢的事情是“杀猪，把猪杀好”。
让肉联厂转亏为盈
从部队退伍后，万隆进入年年亏损的漯河肉联厂，“资产不过468万，亏损却有580万。”上世纪80年代初，猪肉价格上涨，老厂长马上储备1500吨猪肉，准备春节卖个高价。然而，这个决定可能会因为市场波动而导致巨额损失。万隆却认为，“如果不及时外销，春节后猪肉价格将大跌”。他建议立即抛售所有储备的猪肉，并且他的建议被采纳了。4天内，他们赚取了50万元。这场聪明的决策使得他在行业中崭露头角。
此后的他，从一个办事员开始节节高升，最终成为新的厂长。当时，他面对的是一个关系户众多、整天光说不干的情况。但无论如何，他始终坚持着“怎样把企业搞活，让800名职工有活干、有工资发”的目标。他敢于进行改革，将实施“三打破”策略，即打破传统工资结构，让劳动更加公平；打破铁饭碗，对违反规章制度的人员开除；最后打破铁交椅，即能者上新岗、平庸者降级或调岗，而庸才者则淘汰出局。
结果，不仅仅是那一年就实现了盈利10万元，更重要的是改变了整个企业文化，使之向前发展。在接下来的几年里，他积累了一笔1600万元的家底，为未来的发展奠定基础。
双汇火腿肠的逆袭
1992年苏联解体之后，当许多其他企业陷入困境时，万隆已经看到了机遇，并迅速行动起来。“上马火腿肠项目”，这是他当时的一项战略决策。他认识到发达国家对于加工食品比普通食物更感兴趣，而中国正好提供了广阔的市场空间。
于是，他募集资金引进生产线，并建立起亚洲最大规模的一条龙式产业链，从屠宰加工到纸箱包装再到化工塑料和生物工程，每一步都精心规划以确保产品质量。此后，在1992年的2月份，其第一批火腿肠问世并迅速走红市场。而当时竞争对手洛阳春都也在推行多元化业务，却忽视了核心竞争力，最终导致其衰落。相反地，由土鸡冷鲜肉制成，以中温杀菌方式保留原味，同时拥有90%以上纯度，是其成功的一个关键因素。此外，还请来明星代言人增加品牌知名度，加强经销商网络，便捷全国销售网络建设，使得双汇很快成为行业领袖，只一年时间营收突破20亿。而至1998年12月，它成功登陆深交所股票市场。
风波过后东山再起
虽然在冷鲜肉领域取得巨大成功，但2003年的销售收入达到100亿之后，一次严重的事故——瘦肉精事件，再次挑战这个公司。一系列严重的问题暴露出来，其中包括质量控制问题和供应链管理不足等。这导致2011年的净利润超过121亿元的大幅下滑。但是在这种情况下，他展现出了极大的勇气：“错就是错，不要找任何理由。”立即召开新闻发布会，对消费者道歉，并承诺三个措施：食品安全制度化成立奖励基金；强化源头控制；以及通过全面检验保证每头牛都是健康无害。
凭借这些举措与恢复信誉活动，以及他的领导力和决心，最终帮助公司逐步恢复正常运作。在2013年，它们实现营收450亿美元的时候，那些艰难岁月似乎已然过去。
直到2016年，当77岁高龄仍然坚守岗位并指导公司继续增长的时候，我们可以看到那个曾经的小小屠夫，现在已经成为了全球知名企业家之一。