中国感动十大人物周斌全坚守一份传统3元榨菜一年销售15亿
周斌全：坚持一份传统，3元榨菜一年销售15亿
文/清如
【人物名片】周斌全，涪陵榨菜集团股份有限公司董事长。
从一家负债500万的落后企业到市值百亿的“榨菜第一股”，周斌全始终专注于做好榨菜，将最贵不过3块钱的榨菜推向年销售额15亿。
扭亏为盈
2000年，37岁的周斌全接任涪陵榨菜集团总经理，他决心要“把涪陵榨菜的金字招牌送上资本市场”。然而，这并非易事。当时，涪陵榨菜集团处于一个“烂摊子”的状态，不仅生产落后且产能低，而且负债高达500多万元。周斌全首先改变了手工作坊式生产，实现了工业化。他带领团队考察美国食品、日本酱腌菜、韩国泡子的工业化流程，并引进德国设备进行技术改造建立自动化生产线。在质量控制方面，他对产品严格把控，最难的是脱盐和剂量包装环节。通过不断试验，他们成功地达到国际标准。此外，当某分厂的一批产品出现超标问题时，而不是降价处理或内部销毁，周斌全选择了禁止出厂并销毁所有产品，同时免去了该分厂厂长职务。这一举措不仅保证了产品质量，也体现出了他对公司责任感的强烈。
打造品牌
随着生产和销售额上涨，以及现代化设施完善，一种新的挑战出现——如何扩大品牌影响力并走向全国？为了提升知名度，他在包装中写上了“乌江是正宗涪陵原产之地，从1898年起……”此外，对于消费者放弃购买因含有防腐剂、香精以及口味重等原因的问题，他提出了“三清三洗三腌三榨”的标准，以提升口感获得消费者的认可。此外，在广告宣传中，用知名演员张铁林作为代言人，使得乌江成为热门商品。
成功上市
随着公司规模壮大及资本市场目标逐渐临近，为了确保成长性和高回报率，但面临薄利压力。深思熟虑后，他决定提价，并增加附加值。在2008年的冰雪灾害导致青花鱼减产30%之后，他将价格上涨23%，同时进行成本优化，“精兵简政”，砍掉近80%品种，只留20余种主力品种。2010年11月23日，“乌江”在深圳证券交易所挂牌上市募集资金5个多亿元，有了资本支持他的发展计划包括技改、扩张和技术升级，如调整销售渠道结构淘汰低毛利产品。根据2017财报数据，该年度公司营业收入达到了15.2亿元。
小小的蒜泥能够取得巨大的成功，这离不开他一心只做这件事的心态：“只会做蒜泥，就只做蒜泥。”