周斌全坚持一条道走到黑3元榨菜成15亿神话
文/清如
【人物名片】周斌全，重庆市涪陵榨菜集团股份有限公司董事长。
从一家负债500万的落后企业，到市值百亿的“榨菜第一股”，周斌全一直专注做好榨菜，将最贵不过3块钱的榨菜做到年入15亿。
扭亏为盈
2000年，37岁的周斌全调任涪陵榨菜集团总经理，他决心要“把涪陵榨菜的金字招牌送上资本市场”，不过这并不容易。
当时，涪陵榨菜集团完全是个“烂摊子”，不仅生产落后，年产能低，而且负债高达500多万元。周斌全要做的第一件事就是改变手工作坊式生产，实现工业化。
他先带领团队考察了美国食品、日本酱腌菜、韩国泡菜的工业化流程，学习国际先进的生产方式。然后花重金从德国引进生产设备进行技术改造和建立了现代化自动化生产线。
在生产过程中，对产品质量严格把控。在脱盐和剂量包装环节尤其困难。为了让榨菜脱盐达到国际标准，他们在实验室里做了1000多次试验，最终成功解决问题。
有一次，一批分厂产品因盐分超标而被下令销毁，并且免除了该分厂厂长职务。这表明了公司对品质要求极高，无论成本如何，都将坚持至关重要的一步——确保产品质量。
通过建立现代化生产线及严格管理措施，使得公司第一年就实现扭亏为盈。2001年的销售额突破1.5亿元，而到了2002年，这一数字飙升至2.2亿元。
打造品牌
随着销售业绩稳健增长，还有一个更大的挑战摆在前面：如何扩大涪陵榨菜品牌影响力、走向全国？
当时，“乌江”作为主导品牌，但由于地理位置与消费者印象相去甚远，所以需要提升知名度。一系列视觉营销策略被实施，如提醒消费者“乌江是正宗涪陵产”的历史渊源，以此来增强品牌信誉感和忠诚度。
此外，由于广泛存在对防腐剂、香精等添加物使用情况不满足需求，因此推出了“三清三洗三腌三榨”口号，以确保每一步都符合最高标准，不断提升口味并获得市场认可。此举有效提高了商品竞争力，让消费者重新选择传统风味无添加食物。
广告宣传也是关键环节之一。1400万人民币购买新闻联播时间段广告，并聘请张铁林代言人，其形象背后的故事触动人们的情感，使得产品迅速走红，每年的销售额保持20%以上增长率，是行业内罕见现象之一。
成功上市
随着公司规模不断壮大，上市计划逐渐成熟。他深思熟虑决定提价，同时增加附加值，为迎接冰雪灾害造成原料青蔬价格上涨23%，同时减少管理成本80%只留下20余种核心品种以降低运营成本。这一切努力使得2017年度收入达到15.2亿元，与最初设定的目标相比取得巨大飞跃。
总结来说，小小的一个制酸食品能够取得如此辉煌成就，要归功于周斌全坚定不移的一贯方针：“只会做一种东西，就只会那一种东西。”