涪陵榨菜周斌全从坚持一路走来3元的梦想一年卖出15亿
涪陵榨菜周斌全：坚持只做一件事，3块钱的榨菜一年卖出15亿
文/清如
【人物名片】周斌全，重庆市涪陵榨菜集团股份有限公司董事长。
从一家负债500万的落后企业，到市值百亿的“榨菜第一股”，周斌全一直专注做好榨菜，将最贵不过3块钱的榨菜做到年入15亿。他的故事，是关于坚持不懈和对专业领域深刻理解的一次又一次挑战与成就。
扭亏为盈
2000年，37岁的周斌全调任涪陵榨菜集团总经理，他决心要“把涪陵榨菜的金字招牌送上资本市场”，不过这并不容易。当时，涪陵榨菜集团完全是个“烂摊子”，不仅生产落后，年产能低，而且负债高达500多万元。周斌全要做的第一件事就是改变手工作坊式生产，实现工业化。他先带领团队考察了美国食品、日本酱腌菜、韩国泡醋等国际先进制造业流程，然后花重金引进德国设备技术改造，并建立了自动化生产线。
在生产过程中，他对产品质量严格把控。在脱盐和剂量包装环节尤其难度大。为了让榨菜脱盐达到国际标准，他们在实验室里进行了1000多次试验，最终成功解决问题。一旦产品出现任何问题，比如某分厂的一批产品因盐分超标而被发现，这位领导者会立即下令销毁，并且免除该分厂负责人的职务，以此来强化品质控制。
通过这些努力，以及建立现代化生产线，一年内涪陵榨菜集团就实现扭亏为盈。销售额迅速增长，从2001年的1.5亿元增至2002年的2.2亿元，为公司未来的发展奠定了基础。
打造品牌
随着销售和产量增加的问题日益凸显如何扩大影响力并走向全国市场成为新的挑战。当时主要产品是乌江蒜泥，但由于名字较少知名性不足，“乌江蒜泥”远远没有“涪陵蒜泥”那么有名，因此他决定将包装设计改写以提升品牌知名度，同时推出了“三清三洗三腌三蒜”的口号，用以提升口感吸引消费者。
为了进一步打响品牌声誉，他投入1400万广告费购买新闻联播时间，并签约演员张铁林作为代言人。这次广告极大地提高了品牌形象，使得乌江蒜泥迅速火遍全国，其销售额每年都保持20%以上增长率稳步上升。
成功上市
随着公司不断壮大，上市也变得越来越迫近。但对于薄利润薄、竞争激烈的小作坊型企业来说，要想进入资本市场更是难上加难。他提议价格调整并增加附加值，同时抓住青萝减产机会提价23%，同时精简管理层降低成本。此举果然有效，“乌江蒜泥”再次获得最佳销量位置，其2017年度营业收入达到了15.2亿元。在这个过程中，有无数人问及他的秘诀，而他始终回答：“只会做 蒜泥，就只做 蒜泥”。