15亿销售的3元榨菜秘诀周斌全只做一件事的坚持
周斌全：坚持只做一件事，3块钱的榨菜一年卖出15亿
文/清如
人物名片：周斌全，重庆市涪陵榨菜集团股份有限公司董事长。
从一家负债500万的落后企业到市值百亿的“榨菜第一股”，周斌全一直专注于提升榨菜质量，将最贵不过3块钱的产品做到年销售额达到15亿。
扭亏为盈
2000年，37岁的周斌全调任涪陵榨菜集团总经理，他决心要“把涪陵榨菜的金字招牌送上资本市场”。当时，公司面临着严峻挑战——生产落后、产能低且负债高达500多万元。为了改变这一局面，周斌全带领团队深入美国食品、日本酱腌菜、韩国泡菜等领域学习国际先进生产流程，并投资引进德国技术进行现代化改造，以建立自动化生产线。
在追求品质方面，脱盐和剂量包装环节尤其困难。为了确保产品符合国际标准，他亲自参与了1000多次实验室试验，最终成功解决了这一问题。他也坚定地执行无论何种情况都不允许超标，即便是部分产品出现过量盐分的问题，也选择销毁，而非降价处理或内部处理，这显示了他对产品质量控制极其严格的一贯态度。
通过这些改革措施，一年内涪陵榨菜集团就实现了扭亏为盈，从2001年的销售额1.5亿元迅速增长至2002年的销售额2.2亿元，为未来的发展奠定了坚实基础。
打造品牌
随着销售和产量的大幅提升，上市之路也逐渐展开。在此过程中，周斌全决定将“乌江”与“涪陵”这两个知名度较高的地方名称结合起来，用以提升品牌影响力。此外，他还提出了“三清三洗三腌三榨”的标准，以提高口感并获得消费者的认可。此举有效地推动了乌江榨菜在市场上的知名度和销量增长。
为了进一步扩大影响力，他花费巨资购买新闻联播广告，并签约演员张铁林作为代言人。这一策略大获成功，使得乌江榨菜迅速走红，其每年的销售额都保持20%以上的增幅。
成功上市
随着公司规模不断壮大，上市成为必然趋势。然而，要想成功上市，不仅需要良好的财务表现，还需有令人信服的成长性和高回报率。考虑到了这一点，周斌全果断提价，同时增加商品附加值。他抓住一次青萝减产机会，将价格提高23%，同时进行精简管理，大幅降低成本。此举不仅保证了一定的利润空间，也为公司顺利上市创造了条件。在2010年11月23日，“乌江榨菜”正式挂牌深圳证券交易所，与此同时募集资金超过5个亿，为未来发展提供充足资金支持。
经过几年的持续发展，在2017年，“乌江蒸熬粉丝”实现营业收入15.2亿元，再次证明了一句话：“只会做一个行业，就只做这个行业。”